無印良品（MUJI）在日本大阪人流量超高的Aeon Mall堺北花田店開出了一家面積達4300余㎡的超級市場。店內(nèi)設有24個收銀柜臺，號稱全球最大的MUJI菜市場。
而對于無印良品來說，它的野心還不僅于此。城市生活與土地鄉(xiāng)村是無印良品常常希望連結起的概念，在這里，你能找到土地最新鮮的樣子。
無印良品在日本東京的郊區(qū)千葉縣鴨川市西部，與當?shù)氐霓r(nóng)場合作，還開了一間名為“里のMUJIみんなみの里”的全新店鋪，意思是“屬于大家的村莊”。MUJI有樂町全球旗艦店中菜市場的 300 多種農(nóng)產(chǎn)品就是來自這里。在這里，你不僅可以買到、吃到最新鮮的農(nóng)產(chǎn)品，而且可以親自下地體驗農(nóng)活。
占地160平方米的店鋪的前身，是一個當?shù)卮骞?，無印良品對建筑內(nèi)部進行了裝修和改造，并保留了 “みんなみの里”的名稱。
日式鄉(xiāng)村風十足的店鋪里，除了慣常的產(chǎn)品販售、MUJI食堂外，它還是一個能夠買到當?shù)匦迈r特色蔬菜的特別店鋪。你能找到應季最新鮮的蔬菜，比如近期的番茄、洋蔥、豆角、香菇、春筍等。
此外，店鋪邊上占地面積更大的MUJI食堂，自然也選擇了當?shù)刈钚迈r的蔬菜，制作出特別的限定菜單。豆腐漢堡、蔬菜冷面、鴨川特色的小菜、壽司等，都是獨一份的實際上，從賣平價雜貨開始，無印良品已經(jīng)開始一步步地擴大、深挖自己的商業(yè)版圖。
一個品牌能讓人記住，首先必要有自己的風格和標志性產(chǎn)品。最基本的，是我們能在無印良品中找到足夠多的衣食住行等生活必需品。當你想到熏香機、看到同事桌子上的中性筆和名片夾的時候，無印良品的設計就成了他的最佳標簽。此外，工作日能去Muji Café喝杯咖啡、吃個簡餐；差旅或假期可以選擇住進MUJI酒店；日本的各個的旗艦店，甚至成了游客們的打卡點……
在逛吃買上做文章之外，無印良品還推出了各種社區(qū)計劃，即使你并不是參與或者受惠者，也常常能感受到無印良品的企業(yè)理念和對于社會環(huán)境的呼吁。比如，去年的時候，無印良品就在日本推出過小戶型的木屋，希望幫助買不起房子的年輕人在農(nóng)村獲得永久住所。
那么，他們辦的農(nóng)場生鮮店和日式農(nóng)場，又會有何不同呢？
接下來，從選址、零售店、農(nóng)場、餐飲等六個環(huán)節(jié)詳細解讀。
一、選址
無印良品的農(nóng)場生鮮店位于東京千葉縣鴨川市宮山，如下圖所示，距離東京市中心大概90公里，1個小時左右的車程。
農(nóng)場的周邊環(huán)境是傳統(tǒng)的日式小鄉(xiāng)村。如下圖所示，店鋪位于鄉(xiāng)道旁邊，后面和四周都是梯田、大棚和小丘陵。這種格局類似工業(yè)上的前店后場，只不過這里的場是農(nóng)場。
二、店+場，田園綜合體的大和小
說無印良品的這個新店+農(nóng)場是田園綜合體有點勉強，因為不論是店還是農(nóng)場，所占面積都有點太小了。農(nóng)場生鮮店占地160平方米，前身是一個當?shù)卮骞瑹o印良品對建筑內(nèi)部進行了裝修和改造，并保留了 “みんなみの里”的名稱。
后邊的農(nóng)場是跟當?shù)氐霓r(nóng)戶進行合作的，從地圖上看，這周邊的農(nóng)地面積并不大。這跟國內(nèi)數(shù)千畝、數(shù)萬畝的田園綜合體項目相比，實在是太小。然而，這邊卻有著比萬畝園區(qū)更廣闊的基礎，那就是清潔、質樸的日本鄉(xiāng)村。相比于國內(nèi)一些農(nóng)業(yè)園區(qū)給人工廠或公園的感覺，這邊的鄉(xiāng)村更具有生活氣息。同時，日式的精致農(nóng)業(yè)，也為店鋪提供了豐富的食材。
二、生鮮店，MUJI菜場的延續(xù)
無印良品在這個小鄉(xiāng)村里開的生鮮店，可以說是無印良品大阪EON MALL北花田店（占地4300平米的首家生鮮超市）的延續(xù)，只不過這邊是以本地的農(nóng)產(chǎn)品為主。
店鋪的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)，都是當季最新鮮的。
貨架擺放依然是無印良品簡約質樸的風格，上方有明顯的“農(nóng)”字標志。
屋頂簡單的吊掛一些傳統(tǒng)鄉(xiāng)村農(nóng)具，成本不高，但很能營造氛圍。
三、Cafe&Meal MUJI
餐飲+零售已經(jīng)是現(xiàn)在新零售的主流，無印良品開在鄉(xiāng)村的這家生鮮店也一樣，而這里的餐飲則更具特色，餐廳的所有菜品都是原創(chuàng)，根據(jù)食物最原始的材料與優(yōu)勢，搭配出最本真的味道。光看著就感覺新鮮欲滴，田野的氣息撲面而來。當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品全都直接采摘下來，100 % 天然，連水果果皮都可以放心食用。春天，你可以在層層疊疊的梯田里種下水稻。之后的每一個月，都可以來學習怎么除草和制做飯團。到了秋天收獲的季節(jié)，還可以來體會自己割稻子的滿足感。在大棚里采摘香氣濃郁的白洋蔥、新生的竹筍、迷你番茄、草莓、豆莢……感受當?shù)刈瞠毺氐募竟?jié)風味。
我們來看下這里提供的一日三餐：
早餐（9點～11點）吐司或者飯團400日元，吐司套裝有當?shù)氐碾u蛋和沙拉，飯團上裝著味噌湯和米糠。
午餐（11點～15點） 明娜美濃林海板1200日元，鴨川本地食材。 此外，還有鴨川蔬菜壽司1000日元，千葉當?shù)刂膲鬯尽?/span>
除了正餐，還有各類便當飯盒：
這些方便飯盒的價格在200日元～600日元不等，也就是10元～40元人民幣左右，那是相當?shù)膶嵒?。這便當都是采用當?shù)氐氖巢闹谱?，而且很多都是手工制作，是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)手藝。還有用本地新鮮水果做的水果冰激凌，每個600日元。
四、農(nóng)活
無印良品并沒有在合作的農(nóng)場搞“采摘”，而是采用預約式的農(nóng)活體驗。其實筆者也不認同國內(nèi)農(nóng)場經(jīng)常搞的采摘活動，采摘活動對于正常的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大都是破壞多于建設，除了滿足都市人群的好奇心和占有的欲望外，也沒有起到任何農(nóng)業(yè)的教育意義。所以，預約式、有組織的農(nóng)戶體驗或許是更好的一種方式。
在這里體驗農(nóng)活是要收費的，初中生以上的成人，報名費是3000日元（約175人民幣），還會在10個月之后拿到1公斤自己種植的大米。小學生只需要1500日元（約88人民幣）。學齡前兒童免費。而且只要參加，就可以吃到免費的午餐。因為每一季種植水稻只能限制在40人之內(nèi)，所以如果想要參加，就要提前報名。報名的流程并不復雜，只需要戳戳 Muji Passport 的 App，注冊獲取 ID，再在官網(wǎng)上填寫申請表就可以了。
除了體驗農(nóng)活，還有可以現(xiàn)場學習制作壽司。
五、活動
通過豐富的文化活動讓這里更有魅力。
剛剛舉辦的兒童畫展
傳統(tǒng)的日本鼓演出
村里的年糕大賽
從雜貨到食堂，從文具到家電，從3月的大阪生鮮店到這家直通農(nóng)場的蔬果店，還有什么是你想買，但無印良品還沒開始賣的嗎?
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